CAS： 1332-96-3,10045-87-1
标准： 国家标准
级别： 食品级
含量： 24-26%
外观： 白色粉状
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养强化剂
下延产品： 西式糕点
运用： 作为铁质营养强化剂
焦磷酸铁的优点有1．含铁量高，高达22％—26％，强化成本低。
2．颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。
3．安全性高，对肠胃刺激较小，无不良反应和副作用，美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS（一般公认安全的）物质名单。
4．性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。
5．吸收性好、生物利用率高。
用法用量： 最大允许使用量4-8mg/100g（以铁计）
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