CAS： 4075-81-4
含量： 99%
外观： 白色结晶
成份： 丙酸钙
理化属性： 项目要求色泽和组织状态白色结晶、颗粒或结晶性粉末气味无臭或带轻微丙酸味丙酸钙（以C6H10CaO4计，以干基计），w/% ≥99.0水不溶物，w/% ≤0.30游离酸或游离碱试验通过试验干燥减量，w/% ≤9.5砷（As）/(mg/kg)≤3 重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤10 氟化物（以F计）/(mg/kg) ≤30 铁（Fe）/(mg/kg) ≤50
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 防腐防霉剂
下延产品： 豆类制品
运用： 在食品工业中，丙酸钙对霉菌、革兰氏阴性菌和好气性芽孢杆菌有很好的抑制作用，而对酵母生长的影响不大，可广泛应用于面包、糕点、甜食、酱油等食品以及饲料防霉防腐。比苯甲酸钠、山梨酸钾等有更好的效果。
用法用量： 最大使用量0.5g/kg，用饮用水溶解后加入，或者直接加入，混合均匀。
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